Как приготовить варенье из ежевики что бы оно было густым? варила, жидкости много а ягод чуть чуть остается.

Answer 1

Мы долго вываривали, в несколько этапов, вода испарялась, цвет был жжёным, но густое за то. Щас вот есть спец сахар, для вареньев, он уже с желатином (загустителем) , получается гель из любого варенья.

Answer 2

Такие ягоды лучше всего варить как пятиминуту.
Сначала залить горячим сахарным сиропом.
Потом в течении дня неоднократно доводить до кипения.
Так вода выпарится, ягоды сохранятся.
Недоварите -, да еще чуть забродит, если просто крышкой закроете - будет шикарный пьяный компот!

Answer 3

Ну. ягод- то что пожалели? из 200 граммов что ли варили? Слейте сироп и сделайте из него компот.

Answer 4

Чтоб было густым нужно сахара класть больше, варить на большем огне, чтоб выкипела жидкость, постоянно мешать.