Почему когда картошку жарю она без поджарит вобще выходит и очень развалистая? Сразу скажу что масло от души лью

Answer 1

Несколько правил: br1. Клади картоху не мокрую. br2. Клади в раскаленную сковороду. br3. Соли в самом конце. br4. Не накрывай крышкой. br Всё это для того, чтобы в сковороде не появилась вода, из-за которой картоха будет вариться а не жариться.

Answer 2

И мои 5 копек. Если картохи много то она всё равно стушится в толстом слое. Поэтому если жарите на несколько человек и много воспользуйтесь второй сковородкой. А так всё правильно насоветовали - сковородка должна быть хорошо разгрета и крышкой не накрывать. Если честно, то я солю обычно сразу в кастрюле, перемешиваю и выклываю на сковородку. Нормально, меня устраивает.

Answer 3

крышкой-сковородку-ненакрывай-поеньше-картофел-тул-всковородку-небойсь-сгорой-сыпеш)

Answer 4

Масла поменьше, соли добавлять в конце жарки. Картошку перед жаркой промокнуть полотенцем. попробуйте, все получится

Answer 5

Масло хорошо нужно подогревать перед тем как высыпать картошку. Берите не мучнистые сорта, а крепенькие. Если мучнистые, то они никак не могут быть не разваленными. Не накрывайте сразу крышкой. Масла нужно столько, чтобы дно было покрыто, не боле, иначе картошка тушится, а не жарится и не будет хрустящей и поджаристой никогда.