почему у меня шоколадный кекс всегда сырой получается?

Answer 1

Скоре всего не пропекается, т. к. шоколад имет свойство застывать а не запекаться. либо увеличте кол-во муки, либо увеличте время и уменьшите температуру.

Answer 2

жидкости много в тесте, не прогревается как следует духовка, слишком жарит, не выдерживаешь температурный режим, не выдерживаешь срок запекания

Answer 3

Если не нарушена технология приготовления теста, значит в духовом шкафу высокая температура. Снизьте температуру и увеличьте время выпечки и все получится!