Чем отличается капрезе от просто моцареллы с помидорами?

Answer 1

Капрезе - это название салата из Моццареллы и помидор. Название походит от места, где был придуман - о. Капри, что в Кампании /Неаполь/. А Бурата - другой сыр, немного похож на Моццареллу, отличается также и вкусом, очень вкусный, мягкий, при нажимании выделяется сметана. Традиционально делают его в другом южном районе, Пулья. Так что к Сапрезе это не имет отношения, хотя можна нарезать помидоры и назвать таким-же макаром, для того, чтобы дать понять, о чем идет речь.
А мАццарелла - это совсем другое слово, даже два: внутренности молодого барашка, приготовленные определенным способом, и маленькая палка.

Answer 2

Капризе делается из Бураты ! Это разный сыр (бурата и мацарелла) ( по качеству )
 
Бурата дороже.