при варке голубцов бульон должен покрывать полностью голубцы или нет?

Answer 1

А это как вам нравится. Я делаю - иногда полностью заливаю с припраками, если в духовке - в глубоком протвине, то на половину, а чаще всего делаю в пароварке. Очень вкусненько.

Answer 2

Бульон? Я вобще-то соус делаю из томата и сметаны. Покрывать должно полностью

Answer 3

Полностью-то, полностью, но все же не бульон. Соус по рецепту Ольги гораздо вкусне, а вот если разводить томатную пасту мясным бульоном - еще вкусне. Готовить - до готовности, минут 45-50 на медленном огне.