Почему у меня не всегда получается жареная картошка

Question

Бывает , что она получается какая та просто мягкая , а не жареная . Жаришь жаришь а она не совсем жарится так как хочется . На подсолнечном масле жарю . Из за воды может быть ? которую отдаёт картошка ?

Answer 1

Крышкой не накрывай, чтобы влага быстрей испарялась и на боле интенсивном огне жарь, но тогда нужно следить и помешивать, чтоб не пригорело.
 
Наилучший результат по моему опыту даёт подсолнечное масло и сало 50 на 50.

Answer 2

я сразу все кладу там приправы масло картошку обжариваю на мелком огне получается хрустящая и с корочкой

Answer 3

Если хочешь поджаренную то когда она почти готова, добавь огня. А вобще нужно на не большом огне и с накрытой крышкой

Answer 4

Возможно из-за воды или как вариант- из-за того, что вы закрываете картошку крышкой.

Answer 5

Нужно жарить в не больших порциях! Это важный фактор. Так же резать на нормальные кусочки)

Answer 6

ОТ СОРТА! я так думаю- выведь всегда одинаково жарите, а результат разный Бывает всупе попадает как каменная!