Как определить качество мёда в домашних условиях, кроме использования йода?

Answer 1

окуните небольшую полоску бумаги в мед и подожгите, мед не должен гореть, он только плавится и не должно быть запаха жженого сахара.

Answer 2

Растворите мед в воде (если мед натуральный, раствор должен быть прозрачным)
профильтруйте полученный раствор (наличие остатка на фильтре говорит о ненатуральности продукта)
 
нагрейте сосуд с исследуемым медом на водяной бане при температуре 40гр. С в течение 1 часа (если мед не расслаивается – перед вами фальсификат) .