уменьшать ли время приготовления коржа если я уменьшил количество ингридиентов

Answer 1

Естественно уменьшать!
Масса курицы в 2 кило прогрется за час. Прпечётся за полтора - два. Корж и безтого печётся за считанные минуты, необходимые для прогрева открытой духовки. В зависимости от духовки коржи пекуьтся по-разному. Обычно - до золотистого цвета.
Печь их по времени - значит либо спалить, либо будут сырыми. Температура в газовой духовке зависит и от даслеия газа, которое может колебаться в течение суток.
P. S. А печь можно и на сковородке. Под крышкой.