Опрос! Какие продукты и блюда у нас и за рубежом нынче в тренде, а какие устарели, вышли из моды и вобще ретро? ?

Answer 1

Популярность каких-то блюд и продуктов зависит исключительно от страны. Но думаю не ошибусь если скажу, что везде популярны качественные и натуральные продукты, а химическая еда уже переходит в разряды ретро. И лично мое наблюдение, за рубежом очень уважают свою национальную кухню на вопросы журналистов о любимом блюде звезды без стеснения перечисляют блюда национальной кухни, а у нас все больше гонятся за какими-то японскими, итальянскими и т. д.

Answer 2

Краснодарские томаты - модны в Париже, свекла вошла в моду в Германии.
Все дуреют от молекулярной кухни, хотя ничего в ней не смыслят.
А по модности в Европе сейчас Новая Испанская Кухня. ( там действительно много нового)

Answer 3

в народе популярны и мясо, как всегда,
и морепродукты под разными соусами и пр
и овощи:
Потрясающе вкусные кабачки по-провансальски
Кабачки получаются просто замечательно вкусными и действительно тают во рту, а готовить это блюдо очень-очень просто!
 
Бесподобный рецепт телятины с кабачками
Телятину с кабачками можно предложить для диетического питания. Постное мясо необычайно вкусно с таким низкокалорийным овощем, как кабачок!
 
но на званых обедах не подают такие полезные "деликатесы" . -всё больше "выкрутасы" в виде канапе или одинокого кусочка рыбы, политой всем, вплоть до варенья и украшенной разного рода листочками да веточками . )
хотя есть вкусные угощения с моцареллой или авокадо, оливками
 
к сожалению, в тренде чаще всего вредные, слишком калорийные и те, что поварам выгодны,
а забыты простые и здоровые, на которых детей растят.
 
или , к примеру, читаешь состав :
 3 помидорчика; один крупный кочан цветной капусты; семьдесят граммов сливочного масла; две репчатых луковки; три стол. ложечки оливкового масла;
сто граммов любого сыра (натереть на терке) ; зелень укропа и петрушки
но названо "Бернази" . вот и тренд!

гречневая каша, творожок или картошка с салатом не в тренде .
 так и хочется спросить: - а судьи кто?
. )