бисквитное тесто может быть не сладким т. е. взбить яйца без сахара

Answer 1

ещё как может. получаются отличные "солёные" шарлотки с мясом, с грибами или с сыром. В тесто можно добавить майонез, ещё вкусне получится.

Answer 2

Бисквит-3 яйца взбить с половиной или стаканом сахара. Мне половины хватает. Миксером. До густоты. Получится вкусный крем. Добавить три четверти стакана муки. Опять взбить. Это классический бисквит. Можете добавить яблоки. Или иной наполнитель. Сливы, вишни, абрикосы. Чем больше-тем лучше. Латку смазать растительным маслом , посыпать тертым печеньем. Вылить тесто. Испекать. Готовность проверять палочкой. Воткнете-сухая. Готово