Почему кукуруза такая твердая? Недозрелая или недоваренная? И как е сделать мягче?

Answer 1

твердая- такой сорт
е ни варить ни есть не надо.
годится для производства кукурузной муки

Answer 2

Скоре всего перезревшая. На варку обычно берут молочной спелости. Когда выбираете надо щупать зерна - если мягковатые - то пойдет, а если уже как камушки - то явно и при варке мягче намного не станет.
 А если варили больше часа и все равно твердая - значит в самом деле уже далеко не молочная.
 Вобще, совет, варить надо без соли. Подсолить уже перед подачей на стол.