Попробовали в Турции блюдо, приготовленное из риса и ещё какой-то крупы, похожей на коричневый рис.

Question

Приехали домой, купили красный рис, но это совсем не то, на коричневый тоже не похоже вроде. Там крупинки тоже длинные, но боле плоские. Подскажите, что это за крупа?

Answer 1

Возможно, это просто специально приготовленный плов. Сначала небольшое количество риса обжаривается на масле до коричневого цвета, потом добавляют остальной рис, заливают кипятком и доводят до готовности. Обжаренный рис не разваривается сильно. Для такого плова рекомендуют сорт риса Балдо. У нас его сейчас тоже продают