подскажите как сделать щуку в маринаде потипу малосольных огурцов?

Answer 1

Насчет малосольных огурцов не совсем поняла. А щуку мариную так: куски филе щуки запанировать в муке, обжарить на растительном масле, залить горячим маринадом. Маринад: на 0, 7л воды, 2 ч. л. крупной соли, 1 ст. л. сахара, перец черный и душистый по 3-4 шт, лавровый лист - 2шт, 1 морковь среднюю и 1 небольшую луковку порезать кружочками, довести до кипения, варить 3-5 мин, добавить 3 ст. л. уксуса, снять с огня и залить рыбу. Дать пропитаться 3-4 часа.