сколько картофеля весом брутто необходимо взять для приготовления 100 порций котлет в декабре

13 лет назад от Лариса Нерознак

4 Ответа



0 голосов
нисколько. Котлеты делают из мясного (или рыбного) фарша. Причем, и в декабре, и в январе, и в другие месяца
13 лет назад от Arrlekin
0 голосов
Начался учебный год. прости. нет под рукой странички в которой указаны проценты отходов. ) а у тебя в учебнике есть наверняка! )
13 лет назад от gorbach
0 голосов
есть такая таблица *Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовыхъ изделий*. картошка имет сезонные проценты отходов. в декабре 30% при холодной обработке. да и выход готовых котлет бывает разным. дерзай!
13 лет назад от Ирина Федотенкова
0 голосов
Решил поприкалываться, а люди еще что-то пытаются ему ответить на полном серьезе. Он сам не понял, что спросил.
13 лет назад от Хитрая Лиса

Связанные вопросы

1 ответ
как можна зделать сахар с дрожжей и крахмала
11 лет назад от КТМчег
2 ответа
Мамут-Рахал - это такое восточное блюдо, как Рахат-Лукум?
1 год назад от Aidan26X142
2 ответа
Почему некоторые вареники варятся дольше пельменей?
3 года назад от Елена Морозова