Можно ли вместо красного перца в зимние заготовки положить зеленый, ввиду отсутствия первого и избытка второго?

Question

в рецептах везде указывают :перец красный сладкий, кто-нибудь пробовал заменить его зеленым? что получилось?

Answer 1

Паприка? Естественно. У нас она не вызревает часто и на зиму заготавливается зелёная. Не взорвётся. Запах такой же. Единственное, что выспевашая несравненно вкусне и ароматне.

Answer 2

Не совсем понятно о каком перце речь идет.
если о болгарском то да можно и зеленый.
И вобще есть сорта зеленого перца.
Просто красный, боле сладкий будет.
А из зеленых, выбирайте самый зрелый.