Кто-нибудь подскажет рецепт вкусный жареных баклажан (на гриле или в чане в масле) или запечённых?

Answer 1

БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ
Мелко порезать лук, перец, помидор, натереть морковку и все это протушить со специями и солью пока не выпарится жидкость. Обжарить кружочками баклажаны и на каждый кружочек положить по ложечке тушеных овощей. Очень вкусно.

Answer 2

РЕжим кружками по 5-8мм толщиной , окунаем в раствор подсолёный муки с молоком и яйцом , затем в масло. перед этим кружочки посолить подержать с пол часа и промокнуть от влаги солфеткой на гриле так же , но не нужно окунать в эту смесь муки , посолили убрали влагу и в гриль