сильно ли будет горчить печень, если не снять пленку?

Answer 1

Пленка не горчит. Главное не варите быстро. Раньше я пленку снимала, теперь отвариваю, затем в холодную воду, снмается очень легко. Если кажется недоваренной, можно доварить, только доваривать в уже кипящей воде!

Answer 2

Если печень вымочить в молоке минут 30, то горчить она практически не будет.
А пленки к горькости отношения не имеют и к жесткости в принципе тоже, только раздражают, когда на зубах застревают.