Как сделать мороженное без сливок? Есть 0. 5 кг яблочного пюре. Как из него сделать мороженное, только без сливок?

Answer 1

Ингридиенты:
 
2 белка
70 г коричневого сахара
250 г яблочного пюре со сливками (это с сахаром)
 
В миске смешиваем сахар и белки. Ставим на водяную баню и взбиваем примерно 8 минут. Масса сильно увеличивается в объеме и становится очень густой.
В готовое швейцарское безе добавляем постепенно поре, осторожно перемешивая лопаткой. Выкладываем массу в форму и замораживаем не мене 8 часов.
 
Приятного аппетита!