уродилась цветная капуста. подскажите вкусные рецепты приготовления!

Answer 1

На небольшие кусочки порезать , приварить.
Кляр из сметаны , муки, майонеза, яиц- в нем обжарить.
Приправы по вкусу.

Answer 2

на 1 л банку
 
8 гвоздик
 
10 чёрный перец
 
корица – маленький кусочек
 
маринад:
 
1 л воды
 
50 г сахар, соль – по вкусу
 
160 мл уксус 9%
 
бланширование:
 
1 л воды
 
1 г лимонной кислоты
 
Разобрать капусту на соцветия диаметром 3-5 см. Бланшировать в подкисленной воде 3-5 минут. Сразу же остудить в холодной воде, дать стечь воде.
 
Уложить капусту соцветиями к стенкам банки. На дно положить пряности.
 
Залить горячим маринадом. Герметично закрыть крышками. Стерилизовать банки по 1 литру – 40 минут.
=
А еще лучше сделать ассорти. Мелкая морковь. лук, капуста, огурцы-помидоры.