как называется свинина то ли бекон тонкими ломтиками продаётся в пакете?

Answer 1

. Так и есть - бекон сырокопченый.
Можно его потом обжарить до хрустинки, или в него что-то завернуть перед запеканием, или в омлеты - яичницы нарезать.
 
А ветчинные изделия боле мягкие и влажные из-за варено-копченого способа производства.