Гороховый суп. Как получить МЯГКИЙ горох, не размачивая его предварительно? Это возможно? Каков ваш метод?

Answer 1

Никогда не замачиваю горох-варю минут 30-40, хватает! Только вчера варила гороховую кашу-пока котлеты в духовке жарились, каша тоже была готова. Суп гороховый варю так же-за полчаса до готовности мяса кладу мытый горох и солю (хоть и не рекомендуют солить бобовые в начале готовки) .

Answer 2

залить водой и добавить немного соды, 30 мин хватит для замачивания или брать дробленый горох, его вобще не нужно замачивать

Answer 3

чтобы горох был мягким, его надо класть в кипяток и в процессе варки добавлять понемного холодной воды, солить в конце

Answer 4

Чтобы быстрей сварился, надо взять дробленный горох.
Залейте крутым кипятком.
Разбухнет быстрей.