КАк правильно взять раков так что бы они не ущепнули тебя? варим раков. страшно)

Answer 1

Быстренько их в кастрюлю .
 
Самые нежные раки получаются, если вымочить их в молоке: погружаем их, предварительно не размораживая, на три часа в теплое молоко, потом перекладываем в рассол со специями варим до готовности. Оставшеся молоко доводим до кипения, помещаем в него раков, выключаем печь и ждём минут десять, пока содержимое кастрюли немного остынет. Подавать блюдо следует тёплым, со сметанным соусом и бокалом белого вина.