Кто знает простой рецепт сдобных булочек? Поделитесь пожалуйста .

Answer 1

Булочки-рогалики. ( можно с любой начинкой) .
Тесто:
500 гр. муки (возможно, немного больше)
50 гр. дрожжей
1 ст. молока
100 гр. сливочного масла или маргарина
4-5 желтков
100 гр. сахара
1/2 ч. л. соли
пачечка ванильного сахара
К дрожжам добавить теплое молоко и чайную ложечку сахара, поставить в теплое место. Когда поднимется «шапочка», вылить смесь в муку. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром и также добавить к муке. Замесить тесто, при необходимости можно добавить еще немного муки. Масло растопить и вылить в тесто, хорошо вымесить, чтобы оно впитало весь жир. Готовое тесто поставить на час в теплое место - пусть подходит.
Когда подойдет, выложить на доску, посыпанную мукой, перемесить и раскатать. Нарезать полосы шириной 8 см, порезать их на треугольники, на каждый положить начинку, завернуть рогалики и сложить на противень. Поставить в теплое место, чтобы подошли. Тогда смазать белком и печь при 210 градусах 20-30 мин.