если сыр с плесенью при нарезке разваливается на куски это о чем говорит?

Answer 1

Съедобен. Но, скоре всего уже в возрасте и, возможно, не при той температуре хранили. Но запах у него должен быть адекватный его сорту.

Answer 2

Возьмите боле острый нож, нормальный сыр с плесенью прекрасно режется острым ножом. )

Answer 3

попробуйте порезать так - окуная нож в кипяток перед каждым резом. Хотя сыры с плесенью по-любому крошатся по линии плесени. С этим придется смириться. Их поэтому кубиками и режут в ресторанах, чтобы с ломтиками не париться)