Тесто для блинов разваливается при переворачивании. Как его укрепить?

Answer 1

От консистенции теста зависит, ну и от муки. С мукой "Макфа" ничего не выходит, а "Стеко" - отличные блины пекутся.

Answer 2

тесто: теплое молоко-1 литр, 2 яйца, сода на кончике ножа, сахар, соль по вкусу, мука - до состояния сметаны. Все положили? тогда добавляйте муку и хорошенько прокалите сковородку

Answer 3

Яйца укрепляют даже очень жидкое тесто если нет муки, а лучш и того и этого бабахнуть!

Answer 4

Блины скороспелые
 
Ингредиенты: мука пшеничная 3 стакана, молоко или вода 3 стакана, яйцо 3 шт, сода 1 чайная ложка, масло растительное дезодорированное для теста 50 г, для смазки 1 чайная ложка, соль и сахар по вкусу.
 
Яйца разбить, смешать с молоком, сахаром, содой, солью, добавить растительное масло, добавить муку. Тесто хорошо размешать, чтобы не было комков.
 
На смазанную сковороду разливательной ложкой быстро налить тесто, поворачивая сковороду, чтобы тесто заполнило всю поверхность, и обжаривать с двух сторон. Подавать со сметаной, маслом, вареньем и т,