Чтобы дома засолить семгу, сколько соли на 250 г рыбы?

Answer 1

1 чайная ложка соли среднего помола
можно добавить 0, 5 ч. ложки сахара.

Рыба не сало, пересолить можно запросто, даже жирную сёмгу.

Answer 2

Рецепт маринада для красной рыбы
 
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
 
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав е, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.