Почему один бок шарлотки поднимается больше, чем другой бок?

Answer 1

Либо неправильно распределены блоки в посудине.
Либо криво стоит посудина в духовке.
Либо огонь неравномерен в духовке, и она неравномерно разогрета.

Answer 2

такая же петрушка.
Еще есть нюансы - духовка с вентилятором - как уж так вентилятор воздух этот гоняет, но у меня получается всегда пироги-торты кособокие. Вот думаю попробовать алюминиевой фольгой прикрыть вентиляторную сетку , может какие-то изменения будут? или духовка "накроется медным тазиком". Ну и пусть накроется - значит новую купим, благо сейчас выбор немаленький и "доставать" ничего не надо. Если покупать новую, то однозначно без вентилятора и чтоб элементы были нагревательные вверху и внизу, чтоб можно было боле равномерно печь.