Question

сколько по времени запекать лопатку говядины в фольге?
2 часа при 220 градусов? или меньше? кусок мяса небольшой, грамм 250

Answer 1

у меня в записях есть такие данные
 
Кусок говядины весом 1 килограмм печь в духовке при температуре 200 градусов 2 часа. Кусок говядины весом полкило печь в духовке при температуре 180 градусов полтора часа.
 
То есть Ваш кусочек, я думаю, 180-200 градусов, около часа.
 
Минуток через 45 потихоньку проверяйте, готово ли.

Answer 2

Часа достаточно. Но температура слишком высока. Можно сначала и на этой, но через полчаса я бы убавил нагрев.