Подскажите, кто разбирается марку натурального (живого) кефира?

Question

Вот такого вот : Сначала внимательно посмотрите на имя продукта — называться он должен просто "кефир". Затем прочитайте состав — в списке классического белого напитка присутствуют только два ингредиента: молоко (лучше цельное или нормализованное, а не сухое) и закваска на кефирных грибках.
 
После этого найдите на этикетке сведения о наличии живой флоры: "Количество молочнокислых микрорганизмов на конец срока годности продукта — не мене 1х10 в 7-й степени КОЕ/г. Количество дрожжей на конец срока годности продукта — не мене 1х10 в 4-й степени КОЕ/г".
 
И, наконец, еще один отличительный признак "живого" кефира — срок годности не дольше 14 дней. Если напиток может храниться дольше, значит, он был подвергнут термической обработке (консерванты в кефире в принципе запрещены) и утратил свою полезную сущность.

Answer 1

Лучше всего сделать самой. Вскипятить молоко, остудить, добавить настоящей сметаны, с базара. На следующий день у вас будет настоящий кефир. Дальше, этой же закваской делать следующие порции.

Answer 2

Живое пиво, живой кофе, живое мороженое, теперь ещё и кефир живой! Живые продукты это шизофрения или паранойя?

Answer 3

такой кефир производится в каждой местности, но марку Вам вряд ли скажут - это местные предприятия. А те, что продаются по всей стране - уже не есть "живой" продукт.