Термофильные дрожжи - это быстродействующие или все сухие в пакетиках?

Да вот прочитала про вред термофильных дрожжей вплоть до рака. Хлеб сама пеку.
12 лет назад от Елизавета Елистратова

2 Ответа



0 голосов
Термофильных не существует - по крайней мере сахаромицетов. Так что не заморачивайтесь и пеките хлебушок на здоровье. Воздействие на больной желудок есть, но не от дрожжей, а от приготовления хлеба - изжога от свежевыпеченного с коротким временем расстойки. А закваска - любая ! -содержит те же дрожжи и кислотобразующие бактерии, что придает вкус хлебу.
12 лет назад от Гумер(Григорий) Хисамутдинов
0 голосов
Это и сухие, и живые. Вред, явно, преувеличен. Точно так же как польза зеленого кофе. Хлеб можно на закваске печь.
12 лет назад от Евгений Авагян

Связанные вопросы

2 ответа
Жир, соль и уксусная кислота. Вам не надоели эти три компонента?
5 лет назад от Juicerpnl
3 ответа
подскажите вкусный рецептик из рыбного филе (филе любое) только не в духовке! )
15 лет назад от _-[BloodZ]-_-Моня-_
3 ответа
Почему у нас не принято есть овощи? У нас все жрут этот хлеб, колбасу, котлеты, пельмени, сладости. Оттого все и жирные.
6 лет назад от Дашка