Есть сырая курица, хочу котлеты, как сделать их чтобы как воздушные были? И потом делать из какой части курицы?

12 лет назад от Екатерина Петрова

2 Ответа



0 голосов
Я обычно отвариваю курицу целиком, потом отделяю мясо, кожу и даже хрящики мягкие от костей, через мясорубку пропускаю и из этого с добавлением яйца, лука, моркови, формую и жарю котлетки. Бульон можно использовать на соус или суп.
12 лет назад от Julie***
0 голосов
Делайте из грудки; добавляйте распаренные овсяные хлопья вместо булки+ всё остальное;и будут замечательные котлеты ( как воздушные) .
12 лет назад от N s

Связанные вопросы

1 ответ
Что вы пьете из спиртного обычно? ваш любимый алкогольный напиток?
6 лет назад от Дарья Згурская
1 ответ
дайте самый вкусняцкий рецепт цезаря, чтоб проверенный. На праздник сделать. Пож-та!
14 лет назад от jana rubacheva
1 ответ
какие перчатки используют повара в ресторанах столицы? Из какого материала сделаны эти перчатки (резина или что) ?
9 лет назад от Милана Северова