голову сазана сварила - горчит. что надо удалять из неё?

Question

я жабры и глаза удалила. первый раз купила - хотела суп сварить. горький кусок один был, остальное хороше. что надо удалять?

Answer 1

уже ничего не сделаешь \ удалять надо было перед варкой
помимо того что удалить жабры именно у сазана в башке сверху
есть такая штучка которую надо удалить но это надо показывать
ещё горечь бывает если при разделке надорвали желчный пузырь
и он растёкся по рыбе \ в этом случае надо быстро промыть
хорошенько но горечь эта не вредная \ можно башку разобрать
и из мякоти и капусты и лука сделать начинку для пирога
а уху заправьте луком зеленью и выпейте из кружки так меньше
горечь почуствуете

Answer 2

Если жабры удалили, скорей всего раздавили желчный пузырь. Внутри должно остаться желтое пятно, его надо вырезать, но может и не помочь, если желчь разлилась давно.