какая фирма суши сейчас самая популярная ?

Answer 1

Никакая. Многие люди до сих пор не понимают, что из фастфуда нельзя сделать ресторанный комплекс. Этим многие пользуются для отжима денег у лохов.
Но денег хочется всем. И теперь (например в Воронеже) кроме "ресторанов японской кухни" добавились забегаловки в каждом торговом центре и киоски на каждом минирынке. Это если не считать рекламы в лифтах.

Всем хочется сварить рису, завернуть его в траву и продать по цене мяса.

А уж какие начинки туда идут! Копчёная скумбрия, пожалуй, будет самая аутентичная.

Ваш вопрос сродни "какая фирма производящая зажигалки по 5 рублей самя лучшая? ".