Почему так? Голубцы вкусне роллов, шаурмы и всяких там бутырбродбургеров, но заведений по голубцам не существует!

Answer 1

Голубцы, настоящие голубцы, начиняют не одной лишь кашей, но и голубиным мясом (нет не уличных голубей) . В Одессе есть такое кафе, где настоящие голубцы, увы не знаю адрес.

Answer 2

Из-за названия. Оно себя дискредитировало в связи с нашим извращенным временем. Представьте себе, вы открыли ресторанчик под назанием "Русские голубцы". Так туда одни голубцы и голубчики ходить будут, да еще просить им официанта посимпатичне.