Теряет ли свекла свои полезные свойства при варке?

Answer 1

Считается, что при варке частично "разрушаются" витамины. Но только частично. К тому же всегда есть альтернатива: свеклу можно испечь в духовке (помыть, но не чистить) , диетологи говорят, что это лучше, чем варить. А вот сырой свекольный сок, действительно, может быть вреден. особенно, если у вас есть проблемы с ЖКТ.