из щуки рыбные котлетки делают? и что добавляется в фарш?

Answer 1

Лучше сделать фаршированную, но если хотите котлеты, тогда добавляем белый хлеб вымоченный в молоке или сливках пару кусочков. и яйцо. естественно лук специи .

Answer 2

добавьте немного свиного сала, через мясорубку, он даст сочность, лук, хлеб, замоченный в молоке, соль, черный перец, и репчатый лук, через мясорубку

Answer 3

Щучье филе пару раз на мясорубке прокрутить, добавить сухариков и на мелкой терке протертой сырой морковки. Маленькая хитрость - добавить сливочного масла (мелко порезать) или плавленный сырок! Солим, перчим, обваливаем в сухариках и на сковородку!
Ещё очень вкусные получаются пельмени именно из щучьего фарша!