На чем пекли блины на Руси, если согласно оф. истории чугунная сковородка в России появилась в 17-18 вв?

Answer 1

Блины считаются одним из первых кулинарных изделий. А сковородки были и глинянные и каменные. Кстати на сковородках обычно жарят. Жарение - это не свойственная русской печи функция - жарить в ней нельзяю А вот печь запросто. Так что глинянная сковородка вполне могла использоваться.

Answer 2

Сковорода есть вершина человеческой мысли, и тот факт, что последние сто лет качество сковородок неуклонно ухудшается, доказывает, что человечество, к сожалению, деградирует и в скором времени бывший homo sapiens опустится на четвереньки. Секрет изготовления настоящих сковородок утерян в результате двух мировых войн. Как писал некогда С. Михалков: «Если раньше самоходки выпускал иной завод, то сегодня сковородки запустил на полный ход» . Промышленность ориентированная на выпуск самоходок, конечно, не могла наладить производство качественных сковород. Прежде прекрасные сковороды делал Златоустовский завод, лили сковороды и из каслинского чугуна. В начале века в производство пошёл зеркальный чугун и настоящую сковороду стало не достать. Кое-где в семьях сохранились древние сковороды, но это последние из могикан. Так что придётся печь на том, что есть (