Как приготовить холодец из свиных ножек в скороварке? Скороварка самая обыкновенная, без всяких там программ.

Answer 1

Все промойте, покладите в скороварку, целую луковицу, нечищенную, но промытую, морковь, разрежьте вдоль, но не до конца. соль, лавр. лист. Закрыть все и варить часа 4. Потом остудить немного, выбрать все косточки, все мелко порезать, сложить снова в кастрюлю, довести до кипения и наливать в формочки. Расчет такой - на 1 кг набора для холодца -1, 5 литра воды. Ну вот, примерно так. отличный холодец получается.
Перед тем, как положить нарезаное, уже вареное мясо, бульон нужно процедить!