Сыр с плесенью полезный?

Answer 1

На самом деле, если сыр содержит голубую плесень то, это только увеличивает его полезные свойства. Она содержит необходимые для организма аминокислоты и бактерии, полезные для работы кишечника.
 
Но не стоит злоупотреблять сыром с плесенью. Для образования плесени используют пенициллиновые грибки, которые в свою очередь выделяют антибиотики, подавляющие рост нежелательных бактерий в организме человека. Поэтому частое употребление в пищу данного вида сыра может негативно отразится на вашем здоровье, в частности на микрофлоре кишечника, что может вызвать даже дизбактериоз. Категорически запрещается уптореблять в пищу плесневые сыры беременным женщинам, так как это может плохо отразится на плоде. Не дат такой сыр и маленьким детям.