кто знает, что происходит с молоком, когда вливаешь туда гранатовый сок?

Answer 1

Любая кислота, включая содержащуюся в гранатовом соке, вызывает деструкцию белка-молочного казеина, т. е. попросту скисание молока, хозяйки говорят, что молоко, свернулось.