как храниться немецкий рулет штоллен 3 недели и не плесневет?

Answer 1

Немецкий вариант не пробовала, а вот по английскому рецепту делаю обычно в ноябре к православному рождеству. Даже однажды до весны оставила, вкусно было и никакой плесени.
 
Обще у всех этих европейских рождественских кексов - много сухофруктов, замоченных в крепком алкоголе.
 
Хотя пасхальный кулич без алкоголя с небольшим количеством изюма тоже как-то не заплесневел и через 3 месяца, но он был освященный.