В чем проиграет по вкусу и полезности холодец если вместо копыт и ножек использовать желатин (сделанный из них же) ?

Question

Делаю холодец в мультиварке-скороварке за 1, 5 часа

Answer 1

Если "правильные"ингредиенты для холодца, то и в МВ получится прекрасный холодец, желатин обычно добавляют когда с жидкостью переборщили, не застывает. а нафига добавлять желатин, если все коллагеновые вещества и так в бульон"выйдут" и холодец прекрасно и без желатина застынет? (