Как приготовить соус тар-тар? И с чем его можно подать?

Answer 1

Соус тартар : 1 сырой желток размешивать, пока не начнёт густеть. Тогда прибавить 1 десертную ложку оливкого масла, продолжать размешивать, причём строго в одну сторону, снова прибавить 1 десертную ложку оливкового масла, размешать - и так дале, пока не уйдёт 0, 6 стакана масла. Затем положить 2 чайных ложки готовой горчицы, немного уксуса, соли, смешать до однородности. Подать к холодной рыбе, винегрету или салату.