Мне для готовки в мультиварки нужны сливки 2. 5%, но в продаже я такие не нашел.

Answer 1

В Вашем рецепте опечатка - сливки не могут быть жирностью 2, 5% (это жирность молока, причем, не самого жирного) , это должно быть сливки 25% жирности, но если возьмете больше или меньше жирность, то это не существенно, не испортите блюдо.
Если сильно боитесь, то разведите сливки 30% немного молоком, а 20% прокипятите немного на слабом огне.

Answer 2

На заборе тоже много чего написано. А я встречал официальный бланк на котором было написано "Министерство здравохренения".
Сливки 25%. Если будут 20% или 30% ровным счётом ничего не изменится. А 2, 5% это фиговенькое молоко.