Подскажите суперский рецепт чебуреков с сыром и чебуреки с мясом!

Question

ПОМОГИТЕ НАЙТИ ХОРОШЫЙ РЕЦЕПТ. Мне нужны рецепты проффесиональные, например с чебуречных или от хорошых поворов или фирменные! хочу приготовить действительное вкусное блюдо! помогите!

Answer 1

Чебуреки с картошкой и сыром

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст. л сметаны
- 100 г сливочного масла (растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 800-900 г муки

Начинка:
- 1 кг картофеля
- 100-150 г твердого сыра
- 1-2 ст. л. сливочного масла
- пучок укропа
- соль, перец

1. Для начинки очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий картофель добавить сливочное масло, натертый сыр и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Смешать ингредиенты для теста и замесить густое тесто. Разделить на порции, раскатать и выложить начинку. Защипнуть и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!