Что можно приготовить из брокколи? Рецепты, по которым Вы готовите.

Answer 1

Я просто разбираю на мелкие соцветия, отвариваю в подсоленной воде до начала изменения в цвете, а потом обжариваю на сливочном масле. Можно усложнить - залить обжаренное яйцами или обвалять в сухариках, прежде чем жарить ) Но и первый вариант - очень вкусно. Брокколи любит сливочное масло.

Answer 2

Салат с брокколи

Для рецепта вам потребуется:
 
брокколи - 500г
морковь - 1-2 шт.
соленый или маринованный огурец - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок (около 50г)
растительное масло - 1-2 ст. л.
уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу

Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец.