Почему от ананаса щиплет кончик языка? Это нормально?

Question

Не первый раз замечаю, что когда ем свежий ананас (не в банке) то после кончик языка начинает щипать и немного вкус пищи меняется. Это нормально?

Answer 1

Да, так всегда бывает, если съешь ананаса свежего чуть побольше. Даже, бывает, губы сильно щиплет и даже разъедает до покраснения губы изнутри и язык.
И это не аллергическая реакция.
Все эти неприятные ощущения вызваны особым ферментом, который содержится в ананасе и называется бромелайн. Одним из его основных свойств является разрушение белковой ткани. Другими словами, когда ананас попадает в рот, этот фермент начинает активно разрушать белок, а именно язык, губы и весь рот в целом. К счастью организм человека самовосстанавливающийся, поэтому все ранки на языке и во рту очень
быстро заживают.