Когда выпекают "жаворонков"?

Answer 1

15 февраля На Сретение Господне пекут «ранних пташек» 10:31 / 15. 02. 2011Православная церковь отмечает праздник Сретение, а хозяйки пекут «жаворонков» на талой воде, рассказывая детям сказки Сретение считается днем, когда, согласно народным поверьям, встречаются весна с зимой (, «Багнет» уже рассказывал – прим. ) . А кроме того, в этот день с давних времен также готовились особенные блюда. И прежде всего, это относится к блинам, которые пекутся на талой воде, капающей с крыш. В народе считалось, что подобные кулинарные изделия могут исцелить тех, кто болет: не только людей, но и животных. Как заметила биоэнергопсихолог Нина Кравенко: «Конечно, я бы не рекомендовала готовить сегодня блины на талой воде, собранной с крыш. Но вполне можно приготовить любое блюдо на обычной талой воде. Сначала воду поместить в морозильную камеру, затем е разморозить и вы получите прекрасную жидкость, структура которой крайне благоприятна для человеческого организма. Она не только обладает омолаживающими свойствами, укрепляет нервную систему, а также улучшает обще состояние» . Кстати, в праздник, который является одним из самых важных в Православной Церкви, и готовить блины на талой воде, но и печь жаворонков. Именно они должны были раньше закликать весну. И как заметила Светлана Наумова, руководитель проекта «Даже если вы не верите в чудесную силу выпечки, то никто не запрещал вам сегодня просто приготовить забавные булочки вместе с ребенком, чтобы весело провести время. В это время можно даже рассказать забавную сказку, как весна с зимой боролись» . Для приготовления булочек необходимы: для опары - 1 ст. воды, 0, 5 ст. муки, 3 ч. ложки сахара, 10 г сухих дрожжей; для теста –