как узнать есть в сыре пальмовое масло?

Answer 1

оставьте на ночь на столе небольшой кусочек сыра - если проступят капельки масла, то есть наверняка. . Правда, не возьмусь утверждать, что именно пальмовое, но растительное.

Answer 2

Предположить наличие пальмового масла в сыре можно по тому, что он скрипит на зубах

Натуральность сыра можно проверить следующим образом - нажать на него. Если много добавок пальмового масло, на сыре останется вмятина и влага. Важно не перепутать со "слезой" которую дают качественные нетвёрдые сыры. В сыры с плесенью редко добавляют пальмовое масло.

А вобще, если уж изготовитель конкретного продукта не указывает наличие в нем растительных жиров, в том числе пальмового масла, то, увы, никакой возможности самостоятельно узнать о его наличии в сыре нет. То есть узнать это возможно только после лабораторного анализа.

Если на сыре при комнатной температуре образуются капельки, это ни о чем не говорит. Это называют "слезой". А если сыр липнет к ножу, так он просто недозрелый.