На балконе померзли овощи (картошка, морковка, свекла) . Выкидывать? Или можно что-то с ними сделать?

Question

Застекленный балкон, всегда зимой там овощи храним, а тут такие морозы!

Answer 1

Картофель - да, выбросить - он когда сырым перемёрз, становится сладковатым, невкусным и пюре из него будет сероватого цвета.
Вкус и внешний вид моркови и свёклы же, не пострадали от того, что были замороженны - я иногда специально в сыром виде (чищенными и измельчёнными) замораживаю - потом при готовке экономлю время) орковь .
 Морковь нужно почистить, вымыть и использовать как обычно. Свёклу тоже вымыть и лучше отварить, как есть - в кожуре, потом почистить и потереть ( можно также обжарить на растительном масле) или на салат, или в борщ.